〜HACCP導入支援ソフトウェア〜 doHACCP
お客様に”安心と安全”をお届けする!ISO9002&14001の取得指導を
(有償にて)お手伝い致します。
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| 中小企業がHACCP方式を導入するために、HACCPの学習からHACCPプランの計画、作成、運用、管理まで一連のHACCP導入プログラムを提供します。 | ||
| ◆ | HACCP12の手順と7つの原則に沿ってHACCPプラン構築をナビゲート | |
| ◆ | HACCP規約に準拠し、与えられる項目に入力するだけ | |
| ◆ | 莫大な量のHACCPデータがペーパーレスで整理管理 | |
| ◆ | HACCPの学習、意思決定を手引きする最新HACCP情報 | |
| ◆ | 標準HACCPモデル | |
| ◆ | 危害分析、CCPプランニングをナビゲートするエスパート・ヘルプ機能 | |
| HACCP 12手順 7原則 | ||
| 手順 | 項目 | 原則 |
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| 1 | HACCPチームの編成 | |
| 2 | 製品の記述 | |
| 3 | 使用方法の確認 | |
| 4 | 製造工程図の作成 | |
| 5 | 現場確認 | |
| 6 | 危害分析 | 1 |
| 7 | 重要管理点の設定 | 2 |
| 8 | 管理基準の設定 | 3 |
| 9 | モニタリング方法の設定 | 4 |
| 10 | 改善措置の設定 | 5 |
| 11 | 検証方法の設定 | 6 |
| 12 | 記録保存及び文章作成規定の設定 | 7 |
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| doHACCP の支援プログラム | ||
| ◆ | HACCP学習支援 | |
| ◆ | HACCP導入手順 | |
| ◆ | プランニング・データの整理 | |
| ◆ | 標準作業手順(SOP)、管理情報 | |
| ◆ | 各種ヘルプ機能 | |
チェックリスト1
| チェック項目 | 判定 |
| 共通チェックポイント | |
| 体調はよいか | |
| 手・爪はきれいに洗えているか | |
| 服装は清潔で、規定どうりか | |
| 衣服に髪の毛の付着はないか | |
| 私物は持ち込んでいないか | |
| 装飾品は取外したか (指輪・時計・マニキュアetc) | |
| 清掃記録を記載すること ( 月 日 清掃者 ) | |
| クリーンルーム入室チェックポイント | |
| 衣服のポケットにタバコ等が入っていないか | |
| ドアーノブは手洗い前にアルコール殺菌したか | |
| 爪は2mm以下に切られているか | |
| 手はアルコールで殺菌消毒したか | |
| 石鹸、噴霧殺菌液は入っているか | |
| 靴はきれいに洗えているか (薬剤交換日 月 日) | |
| 帽子から髪の毛は出てないか | |
| エアーシャワーは規定どうり行ったか | |
| 指先に傷は無いか | |
| ぺットボトル置場の衛生チェックポイント | |
| 始業前、室内・ライン上・機会内に虫等異物のない事を確認すること | |
| 手はアルコールで殺菌消毒したか | |
| 帽子から髪の毛は出てないか | |
| 指先に傷は無いか | |
| 作業中はシャッター・通用ドアーは開放しない事 | |
| パスボックスは規定どうりとうしているか | |
| 作業場衛生チェックポイント | |
| 窓・ドアー等の開放はないか | |
| 整理整頓・清掃はされているか | |
チェックリスト2
| チェック項目 | 判定 |
| クリーンルームの衛生チェックポイント (各室共通事項) |
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| クリーンルームは作動しているか | |
| 室内のドアーノブはアルコール殺菌したか | |
| 床に落とした物を拾った時は手をアルコール殺菌すること | |
| ぺットボトル、生産ラインに覆い被さる姿勢をしないこと | |
| 埃を立てないよう静かに行動する | |
| 工具・資料等は床に直接置かないこと | |
| 外部から工具等持ち込む場合、全て殺菌消毒すること | |
| リンサー後取り出したぺットボトルは再度リンサーを通すこと | |
| リンサーのスプレーは正常に作動しているか | |
| リンサー排気ダクトが正常に稼動しているか | |
| ぺットボトルの口先を触らないこと | |
| 作業停止、終了時にはライン上に仕掛かり無いことを確認すること | |
| プレフィルターの清掃は毎月1回実地すること | |
| 清掃記録を記載すること ( 月 日 清掃者 ) | |
| クリーンルーム(クラス10000エリア)の衛生チェックポイント (殺菌用リンサー) |
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| 薬液の濃度は適正か | |
| パスボックスは規定どうり通しているか | |
| バイオクリーンルーム(クラス1000エリア)の衛生チェックポイント (クラス100クリーンブース・濯ぎ用リンサー・壜口紫外線殺菌機) |
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| 始業前、室内・ライン上・機械内に虫等異物のない事を確認すること | |
| 壜口紫外線殺菌灯が点灯しているか確認のこと | |
| テーブル上にぺットボトルを3分以上放置しないこと | |
| 休憩等ラインが停止する時は、ぺットボトルのケースの蓋を閉じること | |
| キャップが正常に殺菌されていることを確認すること | |
| 始業時、休憩後・殺菌ライン上に滞留したキャップは取り除くこと | |
| キャップ受けを作業前にアルコール殺菌消毒すること | |
| 充填ノズルを作業前にアルコール殺菌消毒すること | |
| 室内殺菌用オゾン-UV殺菌装置は稼動しているか | |
| UVランプは、8000時間毎に交換すること | |
| ボルトコンベヤーと床は毎週殺菌剤で殺菌すること | |
